基本的なキッチン料理用語

1. 刀 (dāo)

- 日本語訳: 包丁

- 例文: 厨师用刀切菜。 (Chúshī yòng dāo qiē cài.)

- 日本語訳: 料理人は包丁を使って野菜を切ります。

2. 砧板 (zhēnbǎn)

- 日本語訳: まな板

- 例文: 把鱼放在砧板上切开。 (Bǎ yú fàng zài zhēnbǎn shàng qiē kāi.)

- 日本語訳: 魚をまな板の上に置いて切ります。

3. 锅 (guō)

- 日本語訳: 鍋

- 例文: 用大锅煮汤。 (Yòng dà guō zhǔ tāng.)

- 日本語訳: 大きな鍋でスープを煮ます。

4. 铲子 (chǎnzi)

- 日本語訳: フライ返し

- 例文: 用铲子翻炒菜。 (Yòng chǎnzi fān chǎo cài.)

- 日本語訳: フライ返しを使って料理を炒めます。

5. 碗 (wǎn)

- 日本語訳: お椀

- 例文: 我们需要六个碗来盛饭。 (Wǒmen xūyào liù gè wǎn lái shèng fàn.)

- 日本語訳: ご飯を盛るために6つのお椀が必要です。

調理方法

6. 煮 (zhǔ)

- 日本語訳: 煮る

- 例文: 把鸡蛋煮熟。 (Bǎ jīdàn zhǔ shú.)

- 日本語訳: 卵をゆでてください。

7. 炒 (chǎo)

- 日本語訳: 炒める

- 例文: 炒青菜的时候要用大火。 (Chǎo qīngcài de shíhou yào yòng dàhuǒ.)

- 日本語訳: 野菜を炒める時は強火を使います。

8. 蒸 (zhēng)

- 日本語訳: 蒸す

- 例文: 蒸鱼可以保持鲜嫩。 (Zhēng yú kěyǐ bǎochí xiānnèn.)

- 日本語訳: 魚を蒸すと新鮮で柔らかい状態が保てます。

9. 煎 (jiān)

- 日本語訳: 焼く

- 例文: 用平底锅煎鸡蛋。 (Yòng píngdǐ guō jiān jīdàn.)

- 日本語訳: フライパンで卵を焼きます。

10. 烤 (kǎo)

- 日本語訳: 焼く (オーブン等で)

- 例文: 烤面包需要二十分钟。 (Kǎo miànbāo xūyào èrshí fēnzhōng.)

- 日本語訳: パンを焼くのに20分かかります。

材料と調味料

11. 盐 (yán)

- 日本語訳: 塩

- 例文: 加一点盐让味道更好。 (Jiā yīdiǎn yán ràng wèidào gèng hǎo.)

- 日本語訳: 少し塩を加えると味が良くなります。

12. 糖 (táng)

- 日本語訳: 砂糖

- 例文: 做甜点的时候需要很多糖。 (Zuò tiándiǎn de shíhou xūyào hěn duō táng.)

 - 日本語訳: デザートを作るときにはたくさんの砂糖が必要です。

13. 酱油 (jiàngyóu)

- 日本語訳: 醤油

- 例文: 酱油是中国菜常用的调料。 (Jiàngyóu shì zhōngguó cài cháng yòng de tiáoliào.)

- 日本語訳: 醤油は中華料理でよく使われる調味料です。

14. 醋 (cù)

- 日本語訳: 酢

- 例文: 凉拌菜的时候加点醋。 (Liángbàn cài de shíhou jiā diǎn cù.)

- 日本語訳: サラダを作る時には酢を少し加えます。

15. 油 (yóu)

 - 日本語訳: 油

 - 例文: 烧菜要用一些油。 (Shāo cài yào yòng yīxiē yóu.)

 - 日本語訳: 料理をするには少し油が必要です。

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